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🥇 Medalha de Ouro - Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018 (Safra 2011)
O Privilège Cabernet Sauvignon é um vinho ícone premiado da Casa Del Nonno. Esse vinho passa por um processo de produção todo especial, o que o deixa encorpado, marcante e agradável ao paladar. São elaboradas entre 1.000 e 1.400 garrafas por ano desse vinho.
Para chegar a este sabor e aroma marcantes, o vinho Privilège é elaborado com uvas cuidadosamente cultivadas e selecionadas a 1.300 metros de altitude, em São Joaquim, na Serra Catarinense e vinificadas pela Casa Del Nonno em Urussanga/SC.
100% Cabernet Sauvignon, sua maturação acontece de duas formas: 50% da bebida permanece por 10 meses em barris de carvalho francês de média tostagem e os outros 50% são conservados em tanques de concreto ou tijolos maciços. Seu envelhecimento, incluindo tempo em garrafa, leva pelo menos cinco anos.
De coloração rubi, apresenta aromas como bouquet complexo de frutas vermelhas em compota, ameixa, café (fruta/cereja do café), cassis, especiarias e nuances mineirais e terrosos. Taninos agradáveis, ótima persistência e retrogosto.
Volume: 750ml
Safra: 2015
Colheita: Manual e seletiva
Harmonize com: Carnes vermelhas, cordeiro, costela, massas com molhos vermelhos e queijos curados.
Temperatura de consumo: Entre 18°C e 20°C. Aconselhamos 2 horas de decanter ou 1 hora de garrafa aberta antes do consumo.
*Vendas para CNPJ (revenda) entrar em contato direto com a Vinícola.
